我們在日常生活中，購買豬肉的話，往往都是專業(yè)人員已經(jīng)分割好了的，有的時候我們會在專業(yè)人員的口中聽到一些專業(yè)術(shù)語，讓我們一頭霧水，今天就來給大家介紹一下豬肉分割的相關(guān)術(shù)語。
　　1號肉：頸背肌肉指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉；
　　2號肉：前腿肌肉指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉；
　　3號肉：大排肌肉指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉；
　　4號肉：后腿肌肉指從腰椎與薦椎連接處（允許帶腰椎一節(jié)半）斬下的后腿部位肌肉。
　　現(xiàn)在大家應(yīng)該了解這些專業(yè)術(shù)語的意思了吧？相信在了解這些知識之后，購買豬肉時就不需要再一一詢問這些詞語的意思了，同時也會方便不少，希望大家在看過本篇文章之后能夠有所幫助。