我們吃排骨的時(shí)候一般都是吃紅燒排骨或者是排骨湯，紅燒排骨雖然味道濃郁，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無法和排骨湯相比的。排骨湯的做法有很多種，田七燉排骨是常見的一種。這種湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是產(chǎn)后恢復(fù)期的女性，喝田七燉排骨是有營(yíng)養(yǎng)的，下面就來介紹一下具體的做法。
　　田七豬骨的烹飪方法
　　湯料：田七、海馬、腿骨。
　　實(shí)踐：
　?。?）用刀剁碎。海馬也一樣。西洋參切片。
　?。?）將海馬腿焯水后，洗去浮沫，將海馬、田七放入鍋中，翻炒片刻。
　?。?）將腿骨煮沸后，加入海馬、田七，煮至藥味濃，加入西洋參片，繼續(xù)煮，倒入一茶匙白酒。
　?。?）加鹽調(diào)味。
　　如果要治療傷口，直接把田七放進(jìn)湯里煮就可以了。如果要滋補(bǔ)，就要先把田七用雞油煎一下，再放進(jìn)雞湯里煮。做法不一樣，功效也不一樣。現(xiàn)在都是喝湯滋補(bǔ)，就多了一個(gè)煎的步驟。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　田七：味甘微苦，性溫，入肝、胃經(jīng)，以根、根莖入藥。為名貴中藥材，生用有止血、散瘀、消腫、止痛之功效。為云南白藥之主要原料，同株花、葉亦可入藥、泡茶。
　　具有良好的止血作用和顯著的造血功能；
　　能強(qiáng)化和改善冠狀動(dòng)脈微循環(huán)，田七入藥歷史悠久，其獨(dú)特功效被歷代醫(yī)家視為藥中珍品，有“金銀花”之稱。
　　以上內(nèi)容就是對(duì)田七排骨的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析，希望大家看完之后，能夠掌握田七排骨的制作方法，如果身邊有產(chǎn)后婦女、老人或者營(yíng)養(yǎng)不良的朋友，可以做田七排骨給他們喝，可以有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。